Spaghetti au Pesto alla Genovese, blanc de poulet et anchois

Une façon simple, rapide et insolite de réinterpréter le Pesto alla Genovese: et le résultat est un plat aromatique et appétissant.

Recettes de Poisson, Viande

Nombre de personnes:

Difficulté:

Faible

Temps préparation:

20'

Valeurs nutritionnelles

pour une portion de pâtes préparée d'après cette recette

Valeur énergétique

778Kcal - 3255Kj

- Protéines

36g

- Glucides

63g

- Lipides

42g

Ingrédients

Ingrédients de remplacement

Quantité

Spaghetti

320 g

Pesto alla Genovese Barilla

200 g

Blanc de poulet

150 g

Huile d'olive extravierge

60 g

Pecorino romain

60 g

Filets d'anchois

Préparation

Couper le blanc de poulet en dés.

Faire sauter le poulet et l'anchois avec l'huile quelques minutes dans une poêle puis ajouter le Pesto alla Genovese Barilla.

Entre temps, faire cuire les Spaghetti Barilla dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter "al dente", verser la sauce dessus et servir avec du pecorino romano râpé.

Les conseils du Chef

Ne pas faire cuire le blanc de poulet plus de 3 minutes pour éviter qu'il ne sèche.

Suggestion de vin

Plutôt aromatique, cette recette régalera tout le monde. Nous conseillons un vin blanc frais et moelleux, quelque peu acide comme un Sauvignon ou un Blanc de Morgex et de La Salle.